20 января в МВЕУ прошла лекция Екатерины Лабинской.
Modal title
20 января в МВЕУ прошла лекция Екатерины Лабинской.
МВЕУ — современный просветительский центр! Мы регулярно проводим встречи с известными людьми, представителями разных отраслей, интерактивные лекции и др.
Сегодня в МВЕУ прошла лекция Екатерины Лабинской, преподавателя Британской школы дизайна о фуд-индустрии.
Екатерина выделила основные тренды, вот некоторые из них:
Развитие сообществ.
Например, ресторан Scintifique ставит своей целью развивать научное сообщество и вернуть науку в массовое сознание.
Здоровое питание и осознанность в потреблении.
Здесь выделяют различные тренды от веганства до исключения или уменьшенного количества потребления какого-либо продукта в питании. Например уменьшенное потребление соли или сахара.
Вторичная переработка.
В этом случае все отходы ресторана отправляются на переработку, в том числе органические.
Ресторан-экосистема.
Здесь для приготовления используются только локальные продукты, а меню ресторана сезонное, в зависимости от произрастающих в этот сезон растений или отлова морепродуктов.
Также Екатерина рассказала о дизайне и строительстве таких ресторанов. Например, что они строятся из местных стройматериалов, широко используется восстановление имеющихся материалов и ремонт.
Во второй части встречи слушатели поделились на группы и развивали идеи устройства ресторанного бизнеса по озвученным выше принципам.
МВЕК продолжает набор на обучение. До 6 октября можно подать документы на очную и дистанционную формы обучения. О том на какие специальности открыт приём читайте в этой статье
Мы начали прием документов на все отделения и специальности!!!
В этом году в МВЕК появилось 100 бюджетных мест.
По 25 бюджетных мест на специальностях:
- Информационные системы и программирование
- Коммерция
- Дизайн (по отраслям)
- Графический дизайн
Как поступить в колледж прямо сейчас и как попасть на бюджет?
- - презентация новой специальности на очной форме обучения! (Специальность «Реклама»);
- - профпробы по специальностям «Правоохранительная деятельность», «Реклама»;
- - консультации сотрудников приемной комиссии по вопросам поступления, льготам, построению образовательной траектории;
- - родительское собрание «Как выбрать профессию» с директором колледжа Варварой Валентиновной Новиковой.